カスピ海ヨーグルト

サイトマップ

トップバナー

カスピ海ヨーグルトを活用

口当たりがよく粘りがあるのも特徴

「カスピ海ヨーグルト」は有名ですよね。このヨーグルトがよく 食されるコーカサス地方では「センチナリアン」という百歳を超えたご長寿の方々が多数暮らしていることでも知 られています。他のヨーグルトより酸味が薄く、口当たりがよく この独自の粘りがあります。

日本の研究では、コーカサス地方の人々は日頃からカスピ海ヨーグルトを食べているので長寿のお年寄りが多い という調査結果もあります。もちろんこのヨーグルトも便秘に効果がありますし、酸味が薄いのでヨーグルトが苦手だという方にも おすすめできます。

普通の物が苦手な方でも食べやすい

以前乳酸菌の種類別だけ多数の種類があるとお話しました。今回はそんな「カスピ海ヨーグルト」についてお勉強していきましょう。コーカサス地方は黒海とカスピ海に囲まれていますので、そこからカスピ海ヨーグルトの名前は生まれたので しょう。

味わい深くコクもあり、普通の物が苦手な方でも食べやすいというがのが強みです。そもそもこれは、ヨーロッパの東部にある「コーカサス地方」で生まれた食べ物です。ではこのカスピ海ヨーグルトの利点とはなんでしょうか?答えは簡単、それは「お手軽に自宅でも作れる」ということです。

食べ方

作り方は実に簡単で「水を切る」ます!「なんだ、それだけ」とお思う方もいるでしょうが、舐めてはいけません。まず水の切り方ですが、ざるにヨーグルトを入れ冷蔵庫でよく冷やします。この液体はホエィと良い、ビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富な栄養素の塊のようなものです。この食べ方は常識をひっくり返すような、未知なる体験を貴方に与えます。ただ、それだけでは味に飽きてしまいます。色々な応用ができるので、料理作りが好きな方には是非チャレンジしてみてください。

一時間程水切りをしたヨーグルトを取り出すと……なんと、サワークリーム風に姿を変えているではないです か!口に入れると普段のとはまるで違った、ふわふわとろとろの食感を味わえます。それでは早速その革新的に味わう方法をお教えしましょう。またこの状態の物はデザート作りやソースにも活用できます。またその固さから形状を自由に変えられるので、お子さんと一緒に形を変えて楽しむというのもありです。

ポイントイラスト水切りした液体も重要な価値
食べる女性イメージ

すっかり水の抜けたヨーグルトはクリームチーズのようになり、しっかりとした固さがあります。この様に様々な楽しみ方が出来る水切りの物。味は濃厚になり、料理ではチーズの代用品として使用できます。ジュースに加えたりお味噌汁の隠し味に使ったりすると味が一つ奥深くなります。さらに水切りしたヨーグルト本体だけではなく、水切りした液体も重要な価値があります。

全国のヨーグルトファン必見の内容です。ダイエットや便秘解消に食べられる事が多いですが、皆さんは普段 どうやってを食べていますでしょうか?プレーンをそのまま食べたり、ジャムやシリアルと混ぜて食べたりする方 も多いでしょう。それがちょっと水切りするだけで、ぜんぜん違ってくるのです。ぜひお試しください。 手間といえるほどの手間ではないほど簡単な作業ですので、ぜひお試しください。

女性の便秘解消に役立つヨーグルト